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こんにちは、弁理士の植田です。

週末は恒例の「月一男の料理」を作りました。

平日は仕事に追われがちですが、月に一度くらいは台所に立って、
家族の笑顔を引き出す料理を作ろうと心がけています。

今回は、ホットプレートを使って鮭と豚肉のちゃんちゃん焼き風をメインに、副菜・汁物・デザートまで含めたフルコースを仕上げました。

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🐟 メイン：鮭と豚肉のちゃんちゃん焼き風ホットプレート

ホットプレートで作ると、野菜もたっぷり摂れて見た目にもボリューム満点。
味噌ベースの甘じょっぱいタレがごはんによく合います。


材料（4人分目安）：

・生鮭（切り身・骨なし推奨）… 4切れ
・豚バラ薄切り（または豚こま）… 250〜300g
・キャベツ … 1/4玉
・玉ねぎ … 1個
・にんじん … 1/2本
・ピーマン or パプリカ … 1個（彩り用）
・しめじ or えのき … 1パック
・バター … 20〜25g

味噌ダレ（目安）：
・味噌 … 大さじ3
・みりん … 大さじ2
・酒 … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1
・にんにくチューブ … 少々（お好み）

バターのコクが加わることで、子供たちにも食べやすく、
箸が止まらない味に仕上がります。

ホットプレートで一気に調理できるので、
洗い物も少なくて済むのが嬉しいポイント。

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🥗 副菜：きゅうりとわかめの酢の物

写真を取り忘れました（涙）


さっぱりとした酢の物で、主菜のこってり味噌にバランスを。
常備しやすい乾燥わかめと、旬のきゅうりでさっと作れます。

材料：

・きゅうり … 2本（薄切りして塩もみ）
・乾燥わかめ … ひとつかみ（戻す）
・白ごま … 適量

調味料：

・酢 … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1
・塩 … 少々

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🍵 スープ：じゃがいもの味噌汁

次男には、これが好評だったのですが、写真を忘れた（涙）

優しい味わいの定番味噌汁。
副菜で使ったわかめも活用して、無駄なく一品完成。

材料：

・じゃがいも … 中2個（いちょう切り）
・玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
・わかめ … 適量

調味：

・和風だし … 適量
・味噌 … お好みで

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🍮 デザート：抹茶プリン（市販 or 手作り）

食後には和風スイーツで締め。
今回は市販の抹茶プリンに、黒蜜を添えて、
ちょっとだけ甘さを加えて仕上げました。

トッピング例：

・ホイップクリーム
・ゆであずき or 黒蜜
・きなこをふりかけても◎

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🍚 ごはん：２合炊きました！

子どもたちも食欲旺盛な週末。
メインがしっかりしているので、ごはんも進みます。
多めに炊いて正解でした。

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👨‍🍳 まとめ：月一だけど、全力でやるから面白い！

仕事では知財のプロとして企業のサポートをしていますが、
家庭では“料理人”に変身する月一のこの時間が、
実は一番リフレッシュになっています。

「ちゃんちゃん焼き」は見た目にも華やかで、味も濃すぎず家族に大好評。
ホットプレートを囲む食卓は、自然と会話も増えて、
笑顔が広がります。

次回の「男の料理」も、またご紹介しますね。