こんにちは、弁理士の植田です。

今回は、我が家の「月に一度の料理担当デー」の記録です。

できるだけリーズナブルに、でも子どもたちにも喜んでもらえるごはんを…
というテーマで考えた献立はこちら！

---

🍚《ベーコンとコーンの洋風炊き込みごはん》

今回初めてチャレンジしてみたのが、
炊飯器で作る洋風炊き込みご飯。

ベーコンとコーンの甘み、玉ねぎやにんじんの旨みが
バターとコンソメでやさしくまとまっていて、
子どもたちにも大ヒット。

「おかわりある？」と聞いてくれると、こちらも嬉しくなりますね。
（今回は乾燥パセリ忘れました…！笑）

---

🥣《かぼちゃのポタージュ》

秋といえば、かぼちゃ。
甘みがぎゅっと詰まったかぼちゃを、玉ねぎと一緒に
炒めてからじっくり煮込んで、牛乳でのばしました。

実はこのスープ、妻からも「これ、美味しい！」と
褒めてもらえました。

バターとコンソメ、仕上げにちょっぴりの塩コショウだけで、
優しい味に仕上がります。

---

🥗《ブロッコリーとゆで卵のサラダ》

シンプルだけど彩りも良く、栄養もばっちり。
ブロッコリーは塩茹でして、ゆで卵と一緒に。
マヨネーズをくるくるとかけるだけで、見た目もおしゃれに。

ゆで卵の黄身の半熟具合が我ながらいい感じでした！

---

🍎《りんごのコンポート》

デザートには、りんごをお砂糖とレモン汁で煮て、
バニラアイスと一緒に出せば、ちょっとしたカフェ気分に。

個人的には、このコンポートを作ってる時間が一番楽しかったです。
甘く香るりんごの香りに、なんとも癒されました。

---

■感想：料理って、やっぱりいい時間

「安くて簡単で、美味しくて、家族に喜ばれるもの」
このテーマで毎月考えるのはちょっとプレッシャー
でもありつつ、やっぱり楽しいものですね。

何よりも、「美味しい」って笑顔で言ってもらえる時間が一番のご褒美です。

来月は何を作ろうかな〜と、
もう次のことを考えはじめています。

---

以上、我が家の月イチ料理の記録でした。
どなたかのメニューの参考になれば嬉しいです！

📝覚書：今回の料理に使った材料メモ

🍚 ベーコンとコーンの洋風炊き込みごはん（2合分）

• 米 … 2合（洗って炊飯器へ）
• ベーコン … 約80g（ハーフ4〜5枚／細切り）
• 玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
• にんじん … 1/3本（みじん切り）
• コーン（缶 or 冷凍）… 大さじ4〜5
• バター … 10〜15g
• コンソメ顆粒 … 小さじ2
• 乾燥パセリ（仕上げ用・あれば）

---

🥣 かぼちゃポタージュ（3〜4人分）

• かぼちゃ … 約1/4個（皮をむいて一口大に）
• 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
• 牛乳 … 300ml
• コンソメ顆粒 … 小さじ1
• バター … 10g
• 塩・こしょう … 少々
• 生クリーム（あれば・仕上げに少量）

---

🥗 ブロッコリーとゆで卵のサラダ

• ブロッコリー … 1株（小房に分けて塩茹で）
• 卵 … 2〜3個（ゆで卵に）
• マヨネーズ or お好みドレッシング

---

🍎 りんごのコンポート（2〜3人分）

バニラアイス or ヨーグルト（添える用）

りんご（紅玉・ふじなど）… 2個（薄切り）

砂糖 … 大さじ2〜3（お好みで）

レモン汁 … 大さじ1（ポッカレモンでもOK）

水 … 100ml

シナモン（あれば）